Gyakorlati tudással és élményszerű tanulással ismerkedhettek meg a sajtkészítés alapjaival a Nagycsaládosok Országos Egyesületének tagjai.
A Nagycsaládosok Országos Egyesülete kezdeményezésére az intézet sajtgyártási bemutatót szervezett az egyesület érdeklődő tagjainak számára. A cél az volt, hogy a résztvevők gyakorlati ismereteket szerezzenek a sajtkészítés folyamatáról.
A programot Takaró Lajos sajtmester vezette, aki az egybegyűlteknek egy szombat délelőtt során lépésről lépésre ismertette a gomolya sajt gyártásának menetét. A bemutató során részletesen beszélt az egyes technológiai fázisokról, valamint a folyamat kritikus pontjairól, amelyekre különösen figyelni kell a sikeres sajtkészítés érdekében.
A résztvevők nagy érdeklődéssel követték az előadást, aktívan kérdeztek. A sajtmestertől számos olyan praktikus tanácsot kaptak, amelyek az otthoni sajtkészítés során is jól alkalmazhatók.
Az ismeretek elmélyítését részletes technológiai leírás és receptúra is segíti, amely biztos alapot nyújt azoknak, akik saját konyhájukban szeretnének belevágni a sajtkészítésbe. A nap jó hangulatban telt, a résztvevők élményszerűen, közvetlen tapasztalatokon keresztül ismerhették meg a sajtkészítés rejtelmeit.