Az Akkawi sajt egy hagyományos közel-keleti finomság, amely sima textúrájáról és enyhe ízéről híres. Tökéletes azok számára, akik értékelik a visszafogott, mégis finom ízeket.
A SAJT EREDETE
Az Akkawi (más néven Akawi, Akawieh vagy Ackawi) sajt a Levante régióból származik, nevét Akko (Acre, mai Izrael) kikötővárosról kapta. Ez egy hagyományos közel-keleti sajt. A sajt pontos története nem jól dokumentált, de valószínű, hogy évszázadok óta része a közel-keleti konyhának. Napjainkban is Palesztina, Ciprus, Libanon és Szíria az Akkawi sajtgyártás fő területei.
A SAJT JEGYEI:
MIVEL ÉRDEMES FOGYASZTANI?
Ételek:
Az Akkawi sajtot gyakran használják a közel-keleti konyhában, különösen olyan ételekben, mint a manakish és a sambusak. Salátákhoz vagy szendvicsekhez is remek választás, ezenkívül gyakran sajttálon szolgálják fel, és önmagában, keksszel vagy kenyérrel fogyasztják. Melegítve inkább megpuhul, mint teljesen megolvad, így tökéletes grillezett vagy sült ételekhez.
Italok:
Ami a borkompatibilitást illeti, a chardonnay és a roussanne borok a legjobb párosítások.
Ehhez a sajthoz nem tudunk pontos receptúrát adni és nem is árusítjuk! Sajtkészítéséhez szükséges eszközökért nézzen körül webshopunkban.