A tejjel, tej feldolgozásával, tejtermékek előállításával és fogyasztásával kapcsolatos tudás átadását nem lehet elég korán kezdeni!
Az MTKI Kft. nemcsak a tejipari szakma számára nyújt hiteles és naprakész információkat a modern tejipari technológiákról, hanem kiemelt figyelmet fordít az edukációra és a fiatalabb generációk megszólítására is. Ennek jegyében január közepén a mosonmagyaróvári Bolyai János Általános Iskola diákjai számára tartottunk ismeretterjesztő bemutatót az Óvári sajt gyártásának folyamatáról.
A látogatás apropóját az adta, hogy az iskola ötödik osztályos csapata benevezett egy helyi termékeket és hungarikumokat feldolgozó honismereti versenyre, melynek témájául az Óvári sajtot választották. A diákok így első kézből ismerhették meg e hagyományos tejtermék készítésének lépéseit.
A bemutató során a gyerekek nagy érdeklődéssel figyelték a sajtkészítés folyamatát, aktívan kérdeztek, és betekintést nyerhettek a tej feldolgozásának kulisszái mögé. A program különlegességét az jelentette, hogy az egyedi gyártás során a gyerekek a sajtkádba is beleshettek és a teljes gyártási folyamatot nyomon követhették. Emellett megismerhették a tej és a sajt alapvető összetevőit. A képen Takaró Lajos sajtmester mutatja be mindezt a lelkes diákoknak.
Számunkra kiemelten fontos, hogy minél korábban megismertessük a gyerekekkel a tejtermékeket, azok táplálkozásban betöltött szerepét, valamint a tej feldolgozásának folyamatát. A visszajelzések alapján a program valódi élményt nyújtott a résztvevőknek – a diákok ezentúl egészen más szemmel tekintenek a sajtra és a tejtermékek világára.