• Camembert

    Szilárdabb állagú és valamivel intenzívebb ízvilágú, mint a Brie.

  • Brie

    Észak-Franciaországban, a mai Seine-et-Marne megye területén található Brie tájegységből származik.

  • Yorkshire Blue

    A Yorkshire Blue egy hagyományos, vegetáriánus kéksajt, amely 100%-ban yorkshire-i tehéntejből készül.

  • Sainte Maure

    Ez a sajt könnyen felismerhető, mert van egy rozs-szalmaszál, amely keresztezi a közepét.

  • Roquefort

    A legenda szerint a rokfort sajt véletlenül lett penészes.

  • Roncal

    A Roncal az észak-spanyolországi legendás Latxa és Aragonesa oveja juhfajták gazdag juhtejéből készül.

  • Pecorino Sardo

    A Pecorino Sardo készítéséhez csak a félvadon legelő szárda juhok (nyers vagy pasztőrözött) teje használható.

  • Pecorino Romano

    A juhtej miatt íze kissé csípős, akár savanykásnak is mondható, igazán karakteres.

  • Pantysgawn

    A Pant-Ys-Gawn, más néven Pantysgawn vagy Pant-Ysgawn, egy walesi kecsketejes sajt.

  • Ossau-Iraty

    A természetes sárgásbarnástól a barnás színig terjedő héjú Ossau-Iraty sajtok félkemény-szilárd textúrájúa.

  • Manchego

    A Manchego sajt könnyen felismerhető cikk-cakk mintás héjáról.

  • Majorero

    A Majorero (vagy Maxorata) félkemény sajt halványfehér színű, krémes, enyhén gumiszerű textúrájú.

  • Humboldt Fog

    A Humboldt Fog egy puha, penészben érlelt, kerék alakú kecskesajt. Citrusos és visszafogottan virágos ízvilágú.

  • Golden Cross

    A Golden Cross lágy, henger alakú, kérges sajt. Érlelés elején a sajt sűrű, selymes textúrájú.

  • Garrotxa

    A Garrotxa belseje fehér, nagyon krémes textúrájú, amelyet természetes penészhéj vesz körül.

  • Fleur Du Maquis

    A La Fleur du Maquis rusztikus megjelenése ellenére nem egy erős ízű sajt.

  • Feta

    A tradicionális görög feta puha, krémes, ám mégis kissé morzsálódó állagú sajtfajta.

  • Crottin de Chavignol

    Ami különösen érdekes a Crottin de Chavignol sajtban, az az átalakulás, amelyen az érlelés során keresztülmegy.

  • Clochette

    A Clochette kicsi, harang alakjával és a ráncos, penészes kérgével azonnal kitűnik a legtöbb sajt közül.

  • Chevre Bucheron

    A Chevre Bucheron a hóval borított rönkhöz való hasonlóságáról kapta a nevét.

  • Charolais

    A Charolais egyik legnagyobb kecskesajt: tömege 250-310 gramm, magassága 7 cm, átmérője pedig legalább 6 cm.

A végére értél

A végére értél